Визначення якості молочних продуктів за допомогою мікробіологічних досліджень
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
білки, жири, вуглеводи, смакові якості, дитяче харчування ТМ «Яготинське для дітей», молочнокислі бактерії, редуктаз
Бібліографічний опис
Рудик А. П. Визначення якості молочних продуктів за допомогою мікробіологічних досліджень / А. П. Рудик, Ганна Володимирівна Дефорж // Стратегії інноваційного розвитку природничих дисциплін: досвід, проблеми та перспективи : матеріали Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції (м. Кропивницький, 22 березня 2018 р.) / ред. кол. Н. А. Калініченко [та ін.]. – Кропивницький, 2018. – С. 103-104.